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Text File  |  1995-10-26  |  657b  |  10 lines
  1. {\fonttbl
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  4. }
  5. \paperw4260 \margr0\margl0 \plain \fs20 \qj\li105\ri105 \f1 \b I salumi corsi\par
  6. \par
  7. \b0 Sono senza dubbio i pi∙ saporiti di Francia, perchΘ fatti con la carne di maiali che 
  8. sono stati lasciati grufolare liberamente nel sottobosco dei querceti e dei castagneti. Freschi o affumicati, i salumi corsi si presentano in molte forme: patΘ, salame o prosciutto (il cosiddetto ôprisuttuö da gustare con i fichi freschi), senza dimentic
  9. are la ôcoppaö (che utilizza la schiena del maiale) o i ôfigatelliö (salsicce affumicate fatte con le interiora: rognone, cuore e fegato).\par
  10.